休みで少し時間が出来たので養鶏場の見学へ行きました。小屋の中には大量の鶏がいて、すごい異臭がしました。飼育員の方に話を聞くと、他の養鶏企業ではもっと効率よくするために、工場内でブロイラーと呼ばれる品種を24時間電気をつけたまま、動く隙間のない狭い空間へ閉じ込めて養鶏していると言っていました。

私達人間も生物の一種であり、同じ生物が機械的に育てられ、機械的に処理される。この流れは止めることが出来ないけれど、私達の生活はこうした動物の犠牲の上で成り立っているんだと改めて感じました。

車の中で食肉市場を調べると、代替肉がアメリカで流行しており市場価値が高いことがわかりました。将来的には弊社が所有する農地で大豆を栽培し、自社で植物代替肉の加工工場をつくろうかな……と想像を膨らませつつ帰路につきました。